Marblelution – Europas största uppfödare av Wagyu förlitar sig på Weidemann.

Wagyu-boskap är utan jämförelse de mest värdefulla biffkorna i världen.

Många bönder i Europa har insett detta och har börjat använda Marblelution-systemet - ett djurhållningssystem som använder ansvarsfull, hållbar, regional och respektfull uppfödning, gödning och marknadsföring av Wagyu-boskap. Med över 4 500 nötkreatur är Marblelution, tillsammans med sina mer än 60 partners, nu den största Wagyu-uppfödaren i Europa. De använder ett slutet system för att säkerställa efterlevnad av en djurhållningsstandard som vida överstiger lagkraven.

Företagsnamnet Marblelution består av Marble (för kraftigt marmorerat nötkött med högkvalitativt intramuskulärt fettinnehåll) och Lution (från Revolution, som är tänkt att känneteckna det revolutionerande sättet för djurhållning och marknadsföring). Det hela började år 2015 med två helt skilda affärsidéer. När Sebastian Röttcher och Tobias Becker insåg efterfrågan på högkvalitativt och hållbart nötkött, grundade de företaget Genusswert, en marknadsföringsplattform för nötkött av raserna Vogelsberger (eller Rotes Höhenvieh), Aberdeen, Angus etc. Parallellt med detta, stötte Tobias och Robert Becker av en slump på Wagyu-nötdjur.

De köpte tio Wagyu-embryon som de implanterade i Angus kvigor. Därefter köpte de två kvigor av den ädla boskapsrasen och grundade Wagyu Thuringen. Från och med nu producerade bröderna sina egna embryon. Vid samma tidpunkt tog Stefan Rottensteiner över sina föräldrars verksamhet och även han specialiserade sig på rasen Wagyu och grundade varumärket WagyuSüdtirol. År 2016 slutade jordbrukskooperativet i Haina (Thüringen) med mjölkproduktion och bröderna Becker hyrde ett av flera stall. De började sitt ambitiösa avelsprogram med 28 djur. Företaget Genusswert tog hand om försäljningen. Vid den här tiden fick grundarna även ta itu med den tekniska utrustningen i sitt nya företag.

5 000 timmar utan fel.

I Weidemann försäljningspartner HFT hittade de en partner som inte bara kunde tillhandahålla maskinerna men även kunde stödja med finansiering. År 2018 kom den första maskinen från Weidemann, en Hoftrac 1260, till företaget i Haina. ”Vår försäljningskonsult, Mario Schott, varnade oss för att maskinen skulle vara alldeles för liten för det vi planerade att göra”, minns Robert Becker med ett skratt, ”men vi hade inte råd med något större.” Maskinen har hittils kört mer än 5 000 driftstimmar och har inte fallerat någon enda gång. Med en population på 300 djur var Weidemanns 1260 den enda maskinen i stallet som svarade för utfodring, utgödsling och utströning. En utbyggnad av avelsprogrammet med ytterligare avelsdjur följde, så företaget växte snabbt och kunde snart hyra ytterligare stall på anläggningen. De fyra unga männens vision om att bli Europas största finköttsproducent ledde i slutändan till grundandet av Marblelution 2018 med de två affärsområdena försäljning och uppfödning.

Rättvisa och öppna affärer med partners och leverantörer.

Nu finns det cirka 1 000 djur på det tidigare lantbrukskooperativet. Sedan 2018 har stallarbetet inte enbart utförts enbart av en Hoftrac 1260, utan sedan dess stöds den i arbetet av en Weidemann teleskophjullastare 2080T. ”Samarbetet med HFT har alltid fungerat bra. Vi driver vårt rättvisa och öppna affärsprogram inte bara inom avel och marknadsföring, utan också i relationen med våra leverantörer,” säger Robert Becker, ”så idag är HFT vår leverantör för varje teknik som vi använder på gården. Vår kommunikation säkerställer att vi alltid har ett gott samarbete. På så sätt vet båda sidor var de står och vi kan lita till 100 % på varandra.” Tillsammans med över 60 partnerföretag har Marblelution nu cirka 4 500 Wagyunötkreatur i avel – och trenden fortsätter stigande. Partnerna är ofta bönder som inte längre kan försörja sig på konventionellt lantbruk. De koper avelsdjur från Marblelution och föder upp kalvar med naturlig djurhållning. Marblelution har 100 % acceptansgaranti för de djur som produceras om partnerföretaget följer de höga standarderna för djurskydd, hållbarhet och miljöskydd. Reglerna inkluderar bland annat: betesbruk, stallning uteslutande på halm på vintern, ingen majs eller soja i fodret etc. Dessa regler kontrolleras regelbundet av medarbetarna. Marknadsföringen sker mot specialiserade återförsäljare och grossister samt exklusiva restauranger i hela Europa.