Iets andere afmetingen bij de Windbeutelbaron.

De herberg "Graflhöhe Windbeutelbaron" ligt op 1000 m boven de zeespiegel op de Obersalzberg in het idyllische Duitse deelstaat Berchtesgadener Land.

Zoals de naam al doet vermoeden, is het familiebedrijf gespecialiseerd in de productie van Riesenwindbeuteln. Het bijzondere aan de Riesenwindbeuteln is het "originele Berlijnse recept". Meer dan 40 jaar geleden liet een meester-bakker uit Berlijn, die zeer gehecht was aan de herberg, het ongewone recept na aan de grootvader van de huidige directeur Hans Ebner. Dit recept is tot vandaag de dag nog steeds geheim, zodat Hans Ebner de enige is die de Riesenwindbeuteln maakt. De Windbeutelbaron is onder de lokale bevolking even bekend en geliefd als onder de toeristen. In de zomer is het niet ongebruikelijk dat dagelijks tot 600 gasten onder het genot van een Windbeutel van het adembenemende panorama van de Alpen komen genieten. Naast de dagelijkse bedrijfsactiviteiten vinden er ook 's avonds evenementen plaats, waar veel gasten graag naartoe gaan.

Voortdurend gebruik in "Winterwonderland".

Om het hoofd te kunnen bieden aan de steeds toenemende logistieke inspanningen, werd in 2015 gekozen voor een compacte Hoftrac 1280. Deze maakt de dagelijkse werkzaamheden stukken gemakkelijker. De 1280 brengt de evenementenuitrusting van de loods naar de herberg, vervoert het afval, transporteert de geleverde levensmiddelen vanaf de parkeerplaats naar de herberg en houdt de aangrenzende bezoekerspaden in goede staat. Afgelopen winter nog, toen er meer dan 2 meter sneeuw viel, werd de Hoftrac voortdurend gebruikt. In januari gebruikte Hans Ebner de Weidemann alleen al 90 uur om sneeuw te ruimen. "Ik ben erg blij dat we hebben gekozen voor de 1280 met cabine. Het uitvoeren van de winterwerkzaamheden met de machine is echt heel aangenaam", bevestigt Hans Ebner. Sommige sneeuwbergen waren zelfs zo hoog dat de laadarm op maximale hoogte de sneeuw niet meer op de sneeuwhopen kon uitstorten.

Reddingsoperaties met de 1280.

Het idee voor een helper in de herberg ontstond op de beurs "Alles für den Gast" in Salzburg. Op internet heeft de familie vervolgens informatie verzameld over mogelijke fabrikanten. "Doorslaggevend voor de aanschaf van de Weidemann was het goede advies en de ondersteuning van onze dealer Steinmassl in Petting. Dat heeft ons overtuigd", benadrukt Hans Ebner. De machine is ook een graag geziene hulp buiten de herberg. De 1280 wordt vaak gebruikt om buren te helpen, of hij wordt ingezet voor reddingsoperaties. "Tijdens het zomerseizoen kunnen wandelaars tijdens een tocht gewond raken, waardoor ze niet meer kunnen lopen. De wandelpaden zijn zeer smal, dus we worden vaak opgeroepen met onze Weidemann om deze paden af te rijden en te zoeken naar gewonde mensen", legt de restauranthouder uit. De familie kan de Weidemann niet meer missen: "We zijn volledig tevreden met de 1280. We zouden altijd opnieuw voor een Weidemann kiezen", legt Hans Ebner enthousiast uit.