Cultura bavareză a ospitalității cu Weidemann

După doar 7 luni și jumătate de construcție, pe 9 decembrie 2007, familia Fischer a deschis restaurantul „Fischers Mohrenplatz” în Garmisch-Partenkirchen. Restaurantul are în interior peste 250 de locuri iar în grădina de vară din exterior peste 450.

Andreas Fischer, deținătorul „Mohrenplatz”, are peste 35 de angajați care se ocupă 365 de zile pe an de bunăstarea oaspeților. Sezonul de vârf este vara și atunci pot veni aici și peste 1 000 de oaspeți pe zi, pentru a se bucura de specialitățile bavareze.

Asistent neobosit

În 2016 Andreas Fischer a decis să achiziționeze un încărcător telescopic T4512. Utilajul este un asistent neobosit, atât iarna cât și vara, pentru toate aspectele ce țin de gastronomie. Iarna, T4512 răspunde în principal de curățarea volumelor uneori enorme de zăpadă. Proprietarul nu renunță la ajutorul lui T4512 nici când vine vorba de patinoarul care se formează în fiecare an în grădina de vară a restaurantului.

Adio muncă manuală

„Majoritatea lucrărilor se pot face și manual dar cu Weidemann totul merge mai repede și este mai confortabil”, ne spune entuziasmat Andreas Fischer. Grădina de vară este amenajată pentru sezonul de vară și apoi dezafectată folosind încărcătorul telescopic. Se transportă alimentele și băuturile, se udă florile și copacii și se execută lucrările de ridicare la care este necesară o înălțime de ridicare mare. Încărcătorul telescopic este alintat de proprietar și prietenii săi „Mieze Maus”. Numele s-a născut într-una din serile de întâlniri regulate, când doi prieteni îi povesteau lui Andreas Fischer de încărcătoarele lor mari pe pneuri. Și da, prin comparație T4512 pare mult mai mic, mai drăgălaș și mai compact față de încărcătorul de câteva tone pe pneuri. Andreas Fischer a ales T4512 datorită înălțimii sale de ridicare de 4,5 m. Efectul secundar pozitiv al dimensiunilor compacte: Weidemann poate fi condus fără probleme și în garajul subteran al restaurantului. La final, restauratorul ne mai spune: „Sunt complet mulțumit de acest utilaj. Este foarte practic și toate sarcinile se fac fără efort.”