Marblelution - Európa legnagyobb Wagyu-marhafarmja a Weidemannra támaszkodik.

A wagyu szarvasmarha vitathatatlanul a legértékesebb húsmarha a világon.

Európában számos gazdálkodó felismerte ezt, és csatlakozott a Marblelution rendszerhez - egy olyan állattenyésztési rendszerhez, amely a Wagyu szarvasmarha felelős, fenntartható, regionális és méltányos tenyésztését, hizlalását és forgalmazását tűzte ki célul. Több mint 4500 szarvasmarhával a Marblelution több mint 60 partnerével együtt ma Európa legnagyobb Wagyu- tenyésztője, és zárt rendszerben biztosítja a törvényi előírásokat messze meghaladó állattartási szabályok betartását.

A Marblelution cégnév a Marble (az erősen márványozott, magas és kiváló minőségű intramuszkuláris zsírtartalmú marhahús) és a Lution (a Revolution (forradalom) szóból, amely az állattenyésztés és a forgalmazás forradalmi módját hivatott jellemezni) szavak összetételéből keletkezett. A történet 2015-ben kezdődött, két nagyon eltérő üzleti ötlettel. Míg Sebastian Röttcher és Tobias Becker felismerték a kiváló minőségű és fenntartható marhahús iránti keresletet, és Genusswert nevű cégükkel létrehoztak egy értékesítési platformot a Vörös marha, Aberdeen, Angus stb. számára, Tobias és Robert Becker véletlenül találkozott a Wagyu szarvasmarhával. Tíz Wagyu embriót vásároltak, amelyeket Angus anyákba ültettek be.

Végül vásároltak két üszőt a nemes szarvasmarhafajtából, és megalapították a Wagyu Thüringen vállalatot. Ettől kezdve a testvérek maguk állítottak elő embriókat, amelyeket a tehenek hordtak ki. Stefan Rottensteiner ekkor vette át szülei dél-tiroli vállalkozását, amely szintén a Wagyu fajtára specializálódott, megalapítva a Wagyu Südtirol márkát. 2016-ban a thüringiai Haina mezőgazdasági szövetkezete felhagyott a tejtermeléssel, a Becker testvérek pedig kibérelték a több istálló egyikét. Ambiciózus tenyésztési programjukat 28 állattal kezdték. A forgalmazást a Genusswert végezte. Ezidőtájt az alapítóknak az új vállalkozásuk technikai felszerelésével is foglalkozniuk kellett.

5000 óra meghibásodás nélkül.

Weidemann forgalmazójukban, a HFT-ben olyan partnerre leltek, aki nem csak a technológiát volt képes biztosítani, de a finanszírozásban is segítette őket. A hainai gazdasághoz 2018-ban érkezett meg az első Weidemann, egy Hoftrac 1260. „Értékesítési tanácsadónk, Mario Schott figyelmeztetett minket, hogy a gép túl kicsi ahhoz, amit elképzeltünk” - emlékszik vissza nevetve Robert Becker, - „de nem engedhettünk meg magunknak nagyobbat.” A gép a mai napig több mint 5000 órát teljesített, és még egyszer sem romlott el. A Weidemann 1260-as gépe volt az egyetlen gép az istállóban, amely az akár 300 állatból álló populáció etetésért, valamint a trágyázásért és almozásért felelt. Ezt további tenyészállatok beszerzése és a tenyésztési program bővítése követte, így a vállalat gyorsan növekedett, és további istállóépületeket tudott bérelni a telephelyen. A négy fiatalember közös elképzelése, hogy Európa legnagyobb prémiumhús-termelőjévé váljanak, 2018-ban a Marblelution megalapításához vezetett, amelynek két üzletága van: a forgalmazás és a tenyésztés.

Tisztességes és nyílt bánásmód a partnerekkel és beszállítókkal.

Az egykori mezőgazdasági szövetkezet területén jelenleg mintegy 1000 állatot tartanak. 2018 óta az istállók körüli munkálatokat már nemcsak a Hoftrac 1260 végzi, hanem egy Weidemann 2080T teleszkópos kerekes rakodógép is támogatja. „A HFT-vel való partnerség mindig is jól működött. Nemcsak a tenyésztésben és a forgalmazásban, hanem a beszállítóinkkal való kapcsolatok terén is követjük tisztességes és nyitott üzleti programunkat” - magyarázza Robert Becker - „így gazdaságban használt valamennyi technológiát a HFT biztosítja. Kommunikációnk minden időben biztosította a jó együttműködést. Ennek révén mindkét fél tudja, hogy mi a helyzet, és 100%-ban számíthatunk egymásra.” A Marblelution több mint 60 partnervállalatával együtt jelenleg mintegy 4500 Wagyu szarvasmarhát tenyészt - és ez még mindig tovább emelkedik. A partnerek gyakran olyan gazdálkodók, akik már képtelenek megélni a hagyományos gazdálkodásból. A tenyészállatokat a Marblelutiontól vásárolják, a borjakat pedig anyatehenekkel, természetes módon hordatják ki. A Marblelution 100%-os vásárlási garanciát vállal a termelt állatokra, feltéve hogy a partnerfarm betartja az állatjólétre, a fenntarthatóságra és a környezetvédelemre vonatkozó magas szintű előírásokat. Ez magában foglalja többek között a legelőn való tartás, télen a kizárólag istállóban, almon történő tartást, a kukorica és szója mellőzését a takarmányban stb. Ezeket a szabályokat a vállalat munkatársai rendszeresen ellenőrzik. A termékeket erre szakosodott kis- és nagykereskedők, valamint a magas színvonalú vendéglátóipari egységek számára értékesítik Európa-szerte.