Marblelution – Europa's grootste Wagyu-fokker vertrouwt op Weidemann.

Wagyu-runderen zijn zonder twijfel de meest waardevolle vleesrunderen ter wereld.

Veel boeren in Europa onderkenden dit feit en hebben zich aangesloten bij het systeem van Marblelution. Dat is een veehouderijsysteem dat zich inzet voor verantwoord, duurzaam, regionaal en respectvol fokken, mesten en vermarkten van Wagyu-runderen. Met meer dan 4.500 runderen is Marblelution met meer dan 60 partners nu de grootste Wagyu-fokker in Europa. Door middel van een gesloten systeem zorgt Marblelution dat de normen voor het houden van de dieren veel hoger liggen dan dewettelijke vereisten.

De bedrijfsnaam Marblelution bestaat uit Marble (voor sterk doorregen - of 'gemarmerd' - rundvlees met een hoog en hoogwaardig intramusculair vetgehalte) en Lution (van Revolution, als kenmerk voor de revolutionaire benadering van veeteelt en de bijbehorende marketing). Het verhaal begon in 2015 met twee totaal verschillende zakelijke ideeën. Sebastian Röttcher en Tobias Becker erkenden de vraag naar duurzaam rundvlees van hoge kwaliteit. Daarop richtten zij met hun bedrijf Genusswert een marketingplatform op voor rundvlees van de rassen Red Mountain, Aberdeen en Angus. Vervolgens kwamen Tobias en Robert Becker bij toeval in aanraking met Wagyu-runderen. Ze kochten tien Wagyu embryo's, die ze in Angus-koeien plaatsten.

Uiteindelijk kochten ze twee vaarzen van het edele runderras en richtten ze Wagyu Thüringen op. Vanaf dat moment produceerden de broers zelf embryo's, die zij door draagkoeien lieten dragen. Daarna nam Stefan Rottensteiner het bedrijf van zijn ouders in Zuid-Tirol over. Hij specialiseerde zich ook in het Wagyu-ras en richtte het merk Wagyu Südtirol op. In 2016 stopte de landbouwcoöperatie in het Duitse Haina (Thüringen) met de melkproductie en huurden de gebroeders Becker één van de stallen. Ze begonnen hun ambitieuze fokprogramma met 28 dieren. Het bedrijf Genusswert nam de distributie voor zijn rekening. Toen moesten de oprichters zich ook gaan bezighouden met de technische uitrusting van hun nieuwe bedrijf.

5.000 uur zonder uitval.

In Weidemann-verkooppartner HFT vonden ze een gelijkwaardige partner. HFT kon niet alleen de techniek leveren, maar hen ook bij de financiering ondersteunen. Dus arriveerde in 2018 de eerste Weidemann, een Hoftrac 1260, op de boerderij in Haina. “Onze verkoopadviseur Mario Schott waarschuwde ons toen al dat de machine veel te klein zou zijn voor onze plannen,” herinnert Robert Becker zich lachend. “Iets groters konden we ons echter nog niet permitteren.” Tot nu toe heeft de machine meer dan 5.000 bedrijfsuren gemaakt en hij is nog geen enkele keer uitgevallen. Tot een veestapel van 300 dieren was de 1260 van Weidemann de einige machine in de stal die verantwoordelijk was voor het voeren, het uitmesten en het instrooien. Er volgden extra fokdieren en een uitbreiding van het fokprogramma, zodat het bedrijf snel groeide en extra stalgebouwen op het terrein moest huren. De gemeenschappelijke visie van de vier jonge mannen om uit te groeien Europa's grootste producent van eersteklas vlees leidde in 2018 tot de oprichting van Marblelution. Dit bedrijf bestaat uit de twee bedrijfsonderdelen verkopen en fokken.

Een eerlijke en open omgang met partners en leveranciers.

Op de voormalige landbouwcoöperatie worden ondertussen ongeveer 1.000 dieren gehouden. Sinds 2018 voert de Hoftrac 1260 stalwerkzaamheden niet meer alleen uit. Hij kreeg toen ondersteuning van een telescoopwiellader 2080T van Weidemann. “De samenwerking met HFT is altijd goed verlopen. We streven ons eerlijke en open bedrijfsprogramma niet alleen na in de fokkerij en marketing, maar ook in onze relatie met onze leveranciers,” legt Robert Becker uit. “HFT is dus nu onze leverancier voor elke technologie die we op de boerderij gebruiken. De onderlinge communicatie heeft altijd voor een goede samenwerking gezorgd. Op die manier weet iedereeen waar hij aan toe is en daardoor kunnen we voor 100 procent op elkaar vertrouwen.” Samen met meer dan 60 partnerboerderijen telt het fokprogramma van Marblelution nu ongeveer 4.500 Wagyu-runderen – en dat aantal blijft groeien. De partners zijn vaak boeren die niet langer kunnen leven van conventionele landbouw. Zij kopen de fokdieren van Marblelution en fokken de kalveren in de natuurlijke zoogkoeienhouderij. Marblelution biedt een 100% aankoopgarantie voor de gefokte dieren als de partnerboerderij voldoet aan de hoge normen voor dierenwelzijn, duurzaamheid en milieubescherming. Deze normen houden onder meer in dat de dieren de wei in kunnen, dat zij in de winter uitsluitend op stro gehouden worden, dat het voer geen maïs of soja bevat, enz. Medewerkers van Marblelution controleren de naleving van deze regels regelmatig. Het product wordt op de markt gebracht via gespecialiseerde detailhandelaren, groothandelaren en chique restaurants in heel Europa.