Tradición de las tabernas bávaras con Weidemann.
El 9 de diciembre de 2007, tras apenas siete meses y medio de obras por parte de la familia Fischer, se abrió la taberna Fischers Mohrenplatz en Garmisch-Partenkirchen. La taberna cuenta con más de 250 plazas en su interior y otras 450 plazas en la cervecería al aire libre adyacente.
Andreas Fischer, propietario de la Mohrenplatz, cuenta con más de 35 empleados que se ocupan de servir a los comensales 365 días al año. En la temporada alta de verano, pueden llegar a tener hasta 1000 comensales al día disfrutando de sus especialidades bávaras.
Una ayudante incansable.
En 2016, Andreas Fischer decidió adquirir una cargadora telescópica T4512. Tanto en invierno como en verano, la máquina es una ayuda incansable para todo lo relacionado con la gastronomía. En invierno, la T4512 es la principal responsable de despejar enormes cantidades de nieve. Pero el propietario tampoco puede prescindir ya de la T4512 para la pista de hielo que se construye todos los años en la cervecería al aire libre de la taberna.
Adiós a los trabajos manuales.
«Ciertamente podríamos hacer la mayor parte del trabajo a mano, pero con la Weidemann es simplemente mucho más cómodo y rápido», afirma Andreas Fischer entusiasmado. Por ejemplo, la cervecería al aire libre para la temporada de verano también se instala o desmonta con la cargadora telescópica. Se transportan alimentos y bebidas, se riegan flores y árboles o se realizan trabajos de elevación en los que se necesita una gran altura de elevación. El propietario y sus amigos han apodado la cargadora telescópica cariñosamente como «Mieze Maus» (ratoncito). El nombre surgió una tarde durante la tertulia mientras dos amigos de Andreas Fischer hablaban sobre lo grandes que eran sus cargadoras sobre ruedas. Y es que, en comparación, la T4512 parece mucho más pequeña, más adorable y más compacta que las grandes cargadoras sobre ruedas que pesan toneladas. Andreas Fischer eligió la T4512 debido a su altura de elevación de 4,5 m y lo mejor de sus compactas dimensiones es que la Weidemann también puede conducir fácilmente por el aparcamiento subterráneo de la empresa. Finalmente, el propietario afirma que «estoy completamente satisfecho con la máquina. Es muy práctica y hace todo el trabajo sin esfuerzo».
